小布的旅程

前兩週同事生日, 副總要幫她慶生, 於是我們去了新都里的建國店.

新都里是高價位的日本料理店, 以前只有聽說, 這是我第一次來. 午間的套餐是650起跳, 著實要價不菲.

我點的是懷石料理套餐.

由左到右: 像是小芋頭的東西, 蝦仁, 鮪魚肉, 像是佰頁豆腐的東西

最常見的 鮭魚/ 鮪魚/ 旗魚/ 紅绀

碗大碎冰又多, 還以為是生魚片挫冰來了  

裡面有一顆大干貝, 表面一層滑滑的海菜湯汁, 增加整體的滑嫩度

不知道是筍魚還是什麼, 沒有聽清楚, 不過肉質的確細嫩. 上面有一坨山藥泥和秋葵, 和著淡淡的醬油湯汁, 整個就是滑嫩細緻的感覺.

還有香菇, 茄子, 地瓜, 小青椒. 跟別家店的炸蝦比起來, 蝦子的體積小一些, 但是肉體結實, 蝦味也比較濃.

飯裡面有鮭魚肉, 上面有些鮭魚卵.  旁邊是味增湯和小配菜.

以上就是當天的懷石午餐, 未加服務費前 NT$ 850.

個人感覺--- 手法精緻, 食材很好, 用餐氣氛佳, 器皿也比一般的日本料理店講究.

不過整體看來沒有特別令我驚艷的菜色和味道的表現.  

覺得可惜的是中間兩道茶碗蒸和魚, 分別的味道都不錯, 但是連在一起兩道菜的口感和味道就都類似, 如果魚是用另一種方式處理, 如用烤的, 感覺就會跳出來, 這是比較可惜的地方.

不過這是第一次吃這麼貴的午餐, 還是值得一記.