小布的旅程

5. 銀波布甸(布丁)

吃完矮仔成蝦仁飯, 往回走向阿堂鹹粥方向, 再轉入西門路巷內的銀波布丁.

這家的布丁是我小時候就吃過的, 所以店齡至少有三十... ... (ㄜ不要說出清楚的數字好了) 幾年以上了, 店面看起來很不起眼, 裡面看起來也就是家庭式的作業方式, 器具都很老舊, 甚至看起來有點髒髒的感覺, 但是這裡做出來的布丁, 是我心目中的第一名.

銀波布丁是"雞蛋布丁", 跟一般超商賣的布丁完全不同. 前者是用純正雞蛋手工製作, 後者是用色素香料加上洋菜凍作為凝固劑, 所以銀波布丁吃起來有雞蛋的香味, 而且綿綿密密  

半透明的塑膠杯, 從小時候到現在都沒變過. 表面看起來很光滑, 用雞蛋手工作的, 氣泡卻很少, 人客啊, 這就是專業啊...

最有名的莉莉冰果室, 也是用銀波的布丁喔

杯底有一層焦糖, 吃的時候把湯匙直接穿透到杯底, 焦糖汁就會順著裂縫爬上來, 甜蜜蜜又帶點輕微燒焦苦味的糖汁, 讓柔細綿密的布丁更有滋味.

台南還有其他的布丁, 例如由網路竄紅的伊雷特, 還有也是老牌子的金芳, 也都很棒, 但有著兒時記憶的銀波, 永遠是我的第一名啦.

6. 迦南冰果室

雖然已經快撐破肚子了, 最後照例要吃個冰當ending

這次不去莉莉, 去南門路上的迦南冰果室, 就在大南門公園的對面,

這家冰果室的冰選項沒有莉莉那麼多, 重點也比較不在有多樣的水果讓顧客選擇, 它比較走社區精緻路線, 店內有賣鍋燒麵, 咖哩飯等簡餐, 還有挫冰.

今天點的是抹茶紅豆牛奶冰加小湯圓, 最特別的地方是冰本身就是抹茶的冰挫出來的, 而不是清冰淋上抹茶醬, 而且抹茶的味道很濃, 搭配上甜膩的紅豆煉奶剛剛好.

扣掉中間沒吃到的蝦仁肉圓, 這次一共吃了五樣東西,

還有好多喔, 下次回來再繼續吃吧

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插播

7. 武廟四神湯

星期六跟另一位朋友Ben去吃的, 這家是原本武廟前賣四神湯的老店, 後來搬到赤崁樓對面, 山根壽司旁邊. 這家我以前是不知道的, 算是新點  

入內點了四神湯和大腸(台北叫糯米腸), 四神湯滋味濃厚, 與小腸和薏仁一體成形, 喝得出來是一起燉爛的, 味道很調和.

 不像有的店先把薏仁和小腸分開蒸熟, 客人點了以後才像雞尾酒一樣的調在一起, 那就很難吃了.  

總之, 此店的四神湯值得推薦, 而且小腸超多, 多到我吃不完

BUT... 另一個點的大腸, 就有點失敗了, 米心吃起來有點硬, 而且乾乾的, 很想在上面插一塊零分的牌子